라비올리 토마토소스 — 2026-09-06
🍳 요리학과
라비올리 토마토소스
무슨 일: 생 토마토로 만든 소스와 리코타치즈를 넣은 라비올리 요리법을 소개했다
왜 중요: 염분을 줄인 저나트륨 식단을 만들 수 있는 건강한 요리법이다
토마토 가공 식품들은 염분이 높으므로 생 토마토를 이용한 토마토 소스를 만들어 사용하면 저나트륨 소스로 잘 이용할 수 있다. 조리방법: 끓이기 · 종류: 반찬 재료: 중력분 25g, 강력분 25g, 달걀 12g, 물 12g, 양파 25g, 당근 12g, 토마토 120g 토마토소스:셀러리 8g, 바질 8g, 오레가노 2.5g, 로즈마리 2.5g,물필요량,설탕 2g,마늘다진것 2g 리코타치즈:우유 125g, 레몬즙 8g, 차이브 2.5g, 파마산치즈 1g 만드는 법: 1. 반죽 재료를 섞어 라비올리 반죽을 만든 뒤 냉장고에 휴지 시킨다. 2. 우유가 끓이다 레몬즙을 넣고 응어리가 생기면 면보에 걸러 응고시킨다. 3. 우유가 차갑게 식으면 차이브와 파마산 치즈를 섞어 리코타치즈를 만든다. 4. 냉장 휴지시킨 라비올리 반죽을 1mm두께로 민 뒤 4x…
출처: https://openapi.foodsafetykorea.go.kr/COOKRCP01/786 · recipe
🌾 살림학과
감주
무슨 일: 감주를 만드는 방법을 소개했다
왜 중요: 전통적인 발효주 제조 과정을 알 수 있다
감주 산가요록 1 ① 엿기름 준비한다. ② 멥쌀 5.3kg를 씻어 침지한다. ③ 물빼기를 하고 가루를 낸다. ③ 끓는 물 17.1L로 죽을 쑨다. ④ 죽을 식으면 엿기름 3수저(약 45g)를 넣고 섞는다. ⑤ 항아리에 담는다. ⑥ 하룻밤 지낸 뒤에 음용한다.
출처: http://api.nongsaro.go.kr/service/trditAchlqrMnfcturLaw/45611 · nongsaro
🚦 안전학과
경남 창원시 마산합포구 교통사고 잦은 곳 1군데
무슨 일: 창원시 마산합포구 서성동 교차로에서 교통사고가 3건 발생해 사상자 4명 발생
왜 중요: 사고 빈도가 높은 지역으로 주의가 필요하다
경남 창원시 마산합포구에서 교통사고가 잦은 곳 - 경남 창원시 마산합포구 서성동(서성광장교차로 부근) — 사고 3건, 사상 4명
출처: https://taas.koroad.or.kr/frequentzone/4812512000-2023 · traffic
경남 밀양시 교통사고 잦은 곳 2군데
무슨 일: 밀양시 교통사고가 빈번한 2곳이 확인됐다
왜 중요: 사망자도 포함해 다수의 사고와 사상자가 발생했다
경남 밀양시에서 교통사고가 잦은 곳 - 경남 밀양시 삼랑진읍(송지사거리 부근) — 사고 4건, 사상 6명 - 경남 밀양시 삼문동(안아약국 부근) — 사고 3건, 사상 4명, 사망 1명
출처: https://taas.koroad.or.kr/frequentzone/4827025021-2023 · traffic
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