양배추두부찜과 양파케첩소스 — 2026-11-08
🍳 요리학과
양배추두부찜과 양파케첩소스
무슨 일: 양배추두부찜과 양파케첩소스를 만드는 방법을 소개했다
왜 중요: 재료를 잘 준비하고 조리 순서를 따라야 맛과 식감이 균일해진다
양배추의 단단한 잎줄기는 부드러운 잎과 열을 받는 시차가 다르고 음식을 할 때도 모양이 고르게 나지 않으므로 조리하기 전 칼로 굵은 심을 도려내는 것이 좋다. 조리방법: 찌기 · 종류: 반찬 만드는 법: 1. 양배추는 씻어 잎을 넓게 뗀 후 7×12cm 가량의 크기로 자른다. 2. 자른 양배추는 김이 오른 찜통에 5분 정도 찐다. 3. 당근, 양파, 표고버섯은 곱게 다지고 두부는 으깨 면보에 짠다 4. 다진 돼지고기에 파, 다진 마늘, 참기름, 설탕, 소금, 후춧가루를 넣고 양념을 한 후 2의 재료와 섞는다. 5. 찐 양배추에 밀가루를 뿌리고 3의 재료를 놓고 돌돌 감아 찜통에 찐다. 6. 소스는 다진 양파와 마늘을 먼저 볶아 향을 낸 후 토마토케첩, 간장, 매실액을 넣어 만든다. 영양(1인분): 열량 165kcal · 나트륨 478.8mg
출처: https://openapi.foodsafetykorea.go.kr/COOKRCP01/692 · recipe
🌾 살림학과
경지주변,습지,산야,도로변
무슨 일: 특정 지역의 식물 특징을 설명한 기사
왜 중요: 생태적 특징과 식물 분류에 대한 자세한 정보 제공
경지주변,습지,산야,도로변 ○ 초장 ▶ 1~2m. ○ 줄기 ▶ 근경은 짧고 줄기는 모여난다. ○ 잎 ▶ 잎은 길이 20~60cm, 나비 6~20mm이고 가장자리는 몹시 까칠까칠하며 뒷면은 연한 녹색 때로 약간 분백색이고 엽설(葉舌)은 백색 막상으로 높이 1.5mm정도이다. ○ 꽃 ▶ 화서는 산방상으로 길이 10~30cm의 가지 10~25개가 나며 중축은 가지 보다 짧다. 소수는 피침형으로 황색을 띠고 길이 5~7mm이며 기부의 털은 길이 7~12mm로 백색 또는 연한 자색을 띤다. ○ 종자 ▶ 제1 포영은 상반부에 잔털이 있고 5~7맥이며 제2포영은 3맥이다. 제1 소화는 불임이고 제2소화는 임성으로 끝이 2열한 호영에서 길이 8~15㎜의 까락이 나온다. ○ 근계 ▶ 지하경을 형성한다.
출처: http://api.nongsaro.go.kr/service/weedsInfo/W00000191 · nongsaro
🚦 안전학과
응급처치 국민행동요령
무슨 일: 응급처치는 사고 현장에서 즉시 조치를 취해 부상자나 질병자에게 도움을 주는 행위
왜 중요: 응급처치는 생명을 구하거나 회복을 촉진하며, 법적 윤리적 문제도 포함된 중요한 행동이다.
응급처치 국민행동요령 - 다친 사람이나 급성질환자에게 사고 현장에서 즉시 조치를 취하는 것을 말한다. 이는 보다 나은 병원 치료를 받을 때까지 일시적으로 도와주는 것일 뿐 아니라, 적절한 조치로 회복상태에 이르도록 하는 것을 포함한다. - 동의 - 응급처치를 하기 전 처치자는 반드시 부상자로부터 사전 동의를 얻도록 한다. 허락이나 동의없이 신체를 접촉하는 행위는 위법이며, 어떤 면에서는 폭행으로 간주되어 법적 소송에 휘말릴 수 있다. 따라서 부상자의 사전 동의 없는 응급처치 행위는 위법이 될 수 있다. - 또한 의학적 치료 여부에 따라 장애가 일시적이거나, 영구적일 수도 있다. 응급처치는 일반적으로 타인에게 실시하는 것이지만 상대가 본인이나 가족인 경우는 곧 자신을 위한 일이 된다. 이처럼 응급상황을 인지하고 처치할 줄 안다면 삶의 질을 향상…
출처: https://www.safetydata.go.kr/disaster-guide/03002001 · disaster
🌾 살림학과
씨리얼과 해바라기씨를 얹은 자두구이
무슨 일: 자두 위에 씨리얼과 해바라기씨를 얹어 구워 만든 디저트
왜 중요: 간단한 조리 과정으로 맛과 영양이 풍부한 간식을 만들 수 있다.
씨리얼과 해바라기씨를 얹은 자두구이 1. 자두는 반으로 잘라서 가운데 씨를 제거한다. 2. 그릇에 자두를 담고 황설탕과 오렌지주스를 뿌려 180도로 예열된 오븐에 넣고 굽는다. 3. 팬에 버터와 올리고당을 넣은 후 바글바글 끓으면 불을 끄고 곡물씨리얼과 해바라기씨를 넣고 버무린다. 4. 말랑하게 구워진 자두 위에 3번을 골고루 얹고 다시 오븐에 넣는다. 위에 얹은 토핑이 노릇하게 되도록 구워낸다.
출처: http://api.nongsaro.go.kr/service/recomendDiet/89368 · nongsaro
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